Nos farines 100% naturelles

  Conformément à la législation, un contingent (licence permettant de moudre le blé) est attaché au moulin de Rairé. Cependant, pour répondre pleinement aux normes actuelles, la fabrication de la farine alimentaire n’est pas effectuée dans le moulin à vent qui se visite, mais dans un bâtiment annexe : nettoyage du grain, meules de pierre et bluteries (tamis) d’autrefois garantissent une farine de qualité contenant le germe du grain.
 
 
Très goûtées, nos farines ne subissent aucun traitement chimique ni apport d’additif d’aucune sorte.
 
La farine est une matière vivante qui craint la chaleur et l’humidité.
Un conseil : pour éviter la présence des mites alimentaires, n’hésitez pas à conserver la farine au congélateur !
 
Farine de blé et de blé noir restent en poudre dans le froid sec et peuvent s’utiliser immédiatement sans perdre leurs qualités.
 
Crêpiers, boulangers, restaurateurs, magasins bio, épiceries fines...
ou particuliers en recherche de qualité et d’authenticité, peuvent venir s’approvisionner TOUTE L’ANNEE.
 
 
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Notre production certifiée Agriculture Biologique
 
La farine de blé - type 80
La farine de sarrasin (blé noir)
 
Mouture à la demande (pour agriculteurs ou professionnels en bio)
de vos céréales issues de l’Agriculture Biologique.
Se renseigner auprès du meunier.